Ce este un ˝vegan˝ și ce mănâncă el?

Veganismul este un tip de dietă vegetariană care exclude carnea, ouăle, produsele lactate și toate celelalte ingrediente derivate din animale. Mulți vegani, de asemenea, nu mănâncă alimente care sunt prelucrate folosind produse de origine animală, cum ar fi zahărul alb rafinat sau unele vinuri.

Veganul se referă fie la o persoană care urmează acest mod de a mânca, fie la dieta în sine. Adică, cuvântul vegan poate fi un adjectiv folosit pentru a descrie un element alimentar, ca în „Acest curry este vegan ”  sau poate fi folosit ca un substantiv, ca și în ” Vegani precum cookie-urile”.

Deși există o anumită dezbatere cu privire la faptul dacă anumite alimente, cum ar fi mierea, se încadrează într-o dietă vegană, dacă vă pregătiți pentru a fi vegani, cel mai bine este să evitați aceste alimente. Majoritatea veganilor extind definiția veganismului pentru a depăși doar alimentele și va evita, de asemenea, utilizarea tuturor produselor personale și de uz casnic testate pe animale și să evite achiziționarea și utilizarea tuturor produselor nealimentare derivate de la animale, cum ar fi piele, blană și lână. Există o dezbatere cu privire la faptul dacă produsele de origine animală, cum ar fi o haină din piele dintr-un magazin de spitale, pot fi incluse într-un stil de viață vegan sau nu.

Ce mănâncă veganii?

Aceasta este probabil cea mai frecventă întrebare despre veganism. O dietă vegană include toate boabele, fasolea, leguminoasele, legumele și fructele și numărul aproape nelimitat de alimente produse prin combinarea lor.

În plus, sunt disponibile multe variante vegane de alimente familiare, astfel încât să puteți mânca hot dog vegani, înghețată, brânză, iaurt fără lapte și maioneză vegană împreună cu burgeri de legume și alte produse de înlocuire a cărnii.

Multe alimente sunt asociate cu veganismul, cum ar fi laptele de soia, înlocuitorii de lapte non-lactate și tofu. Veganii mănâncă, de asemenea, multe dintre aceleași alimente obișnuite și familiare de zi cu zi pe care toată lumea le face, cum ar fi o salată verde, spaghete, sandvișuri cu unt de arahide și chips-uri. Pastele cu sos de roșii sau alte sosuri care nu sunt din carne și nu sunt lactate sunt vegane. Cele mai multe sortimente de pâine sunt vegane, de asemenea.

Ce faci dacă te-ai decis să fii vegan?

Unii oameni trec ușor de la consumul de carne la cel vegan imediat, în timp ce alții  aleg să meargă mai întâi vegetarian și apoi încet omit ouăle și laptele. Nu există nici o modalitate corectă sau greșită de a face acest lucru.